A (green) table for two!

Two weeks ago Rossana and I enjoyed a wonderful lunch at Greenies. This restaurant opened its doors in Düsseldorf almost one year ago, in March 2014. Ever since, it has been winning over all kinds of paladates (including those highly attached to the consumption of meat – like mine!) with their rich offer of vegan and vegetarian food.

His owner is called Bernar Walker, and he is a young german enterpreneur who is trying his luck for the first time in the restaurant sector. Together with his mother, who is to be spotted in the kitchen, and his sister, who helps attending the customers, Bernar has embarked on an extraordinary adventure that, judging from the warmth welcome the local community has given to Greenies, can take him to beautiful unexpected places.

The fresh approach presented by the restaurant consists of an ambitious bet on sustainability – a concept that had been spinning around Bernar’s mind already back in his days as student of philosophy at the university.

In this sense, to accomplish a stylish and ethical decoration the team behind Greenies decided to use different kinds of recycled items such as wooden pallets for the tables, originally employed on the transportation of goods, and second-hand chairs and lamps. Furthermore, the supply from napkins and take away packaging is provided by Greenbox, an online-shop specialised in the production of eco-friendly kitchen equipment.

As you will see in the pictures, Rossana and I chose two delicious dishes from the “Tageskarte” (or, what is the same, the menu of the day – which by the way is pretty low-cost). One of them was a mix of courgette, chickpeas and rice, all served with a light and tasty tomato sauce dressing. The other consisted of fajitas and rocket salad with dried fruit. The fajitas’ stuffing looked pinkish and its taste was absolutely surprising. We heartily recommend both dishes and a long visit to Greenies, a place from which I walked away thinking that I had to come back soon… and this time nothing will stop me from trying the vegan chocolate mousse!

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Hace un par de semanas Rossana y yo disfrutamos de una comida magnifica en Greenies. Este restaurante familiar abrió sus puertas en Düsseldorf hace ya casi un año, en marzo de 2014, y desde entonces ha conquistado todo tipo de paladares con su rica oferta de comida vegana y vegetariana.

Su dueño se llama Bernar Walker, y es un joven emprendedor alemán que está probando suerte por primera vez en el sector hostelero. Junto a una madre que reina en la cocina y una hermana que ayuda a atender a los clientes, Bernar se ha embarcado en una aventura que, juzgando por la cálida acogida de la que ha gozado Greenies hasta ahora, puede llevarle a destinos insospechados.

El planteamiento de este restaurante se basa en una ambiciosa apuesta por la sostenibilidad – un concepto que había estado dando vueltas en la cabeza de Bernar desde sus días como estudiante de filosofía en la universidad. En este sentido, para alcanzar una decoración más ética se han empleado distintos tipos de objetos reciclados como, por ejemplo, palets de madera para las mesas (originalmente utilizados en el transporte de mercancías). Sillas y lámparas de segunda mano acaban de completar la ecuación. Además, el suministro de servilletas y envases de comida para llevar se realiza a través de la empresa Greenbox, una tienda online especializada en la producción de equipamiento de cocina ecológico.

Como observaréis en las fotografías, Rossana y yo tuvimos oportunidad de disfrutar de dos platos deliciosos (¡y bastante económicos!) del menú del día. Uno de ellos se componía de una mezcla de calabacín, garbanzos y arroz, todo ello bañado en una sabrosa salsa de tomate. El otro por su parte eran unas fajitas – con un sorprendente relleno de color rosado- acompañadas de ensalada de rúcula y frutos secos.

La próxima vez que vayamos tengo un objetivo claro. Cuatro palabras: mousse vegana de chocolate.

TEXT: Eva Blanco
PHOTOGRAPHY: Rossana Photography